数字の表現は、「データサイズについて」（→ 参照）にて解説しましたが、「文字はどのようにして表現（認識）しているの？」 と疑問を持たれる方も多いと思います。
コンピュータ上では、文字も2進数を基本として表現しています。
文字は 1Byte (1バイト) = 8Bit で表現します。ただし、かなや漢字においては 2Byte で表現しています。
1B (8Bit) は 8桁の2進数なのですが、8桁のままでは認識しづらいので、上位4桁と下位4桁に分割します。つまり、4桁ずつの2進数とします。
4桁ですので 24 = 16 とおりの表現が出来ます。これを1桁の数字で表すのですが、数字は 0〜9 の 10文字なので、不足分はアルファベットを利用しています。
0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, A, B, C, D, E, F
以上の16文字で表現。これを16進数と言います。
8Bit (1Byte) では、このような表記になります。（小さい順）
この2桁の16進数ので、文字を認識しているのです。1Byte では 256 種類の文字を表現することが可能です。
2桁の16進数と文字の割り当ては、文字コードによって違いがあります。
日本において一般的な [ JIS X 0201 コード ] を例に見てみましょう。
→ 文字のデジタル化の例
かな・漢字は 2Byte = 16Bit で表現しているので、「2バイト文字」ともいうこともあります。
4桁の16進数に文字（かな・漢字）を割り当てています。日本では JIS規格（JIS X 0208）にて割り当てが定められています。
ちなみに、16進数での表記はこうなります。（小さい順）
例えば、白色の場合、Red(赤)= FF, Green(緑)=FF, Blue(青)=FF, で "#FFFFFF" というように。
コンピュータは 16Bit、または 32Bit の単位で動いていますので、一度の処理で
16Bit の場合、216 = 65536 とおりの表現が可能。
32Bit の場合、232 = 131072 とおりの表現が可能。
ということになります。
説明が下手なのでわかりづらいかもしれませんね。お許しください。